炒瓜子的秘诀

夏天的时候，大地上满是向日葵的踪影，小时候，特别爱看那大大的葵花。黄黄的花边，金色的圆盘。每当葵籽饱满的时候，我们一群小孩子就去摘葵花籽，于是，好好的圆盘边上留下了白白的一块。生的葵花籽吃起来别是一番滋味。又嫩又油，鲜味十足。
等葵花籽全部收集起来的时候。我们已经忘了它的长相。等快过年的时候，家家户户都飘出向日葵的香气时，就会去缠自己的妈妈。“过年了，炒瓜子了。”于是，我的口袋里也装满了香喷喷的瓜子。而地上全是白哗哗的瓜子壳。
不知什么时候，农村里很难看见向日葵的踪影了。等我考上大学的时候，大学里重新弥漫着瓜子的香气。我们一群混日子的学生，天天在大学里打牌嗑瓜子。总是每只手吃得脏极了。而且时常发起瓜子大战，谁嗑得最快最好，到了晚上，每一个人身旁都有了一座足以让太阳下山的大山了。而且那段时间，有向日葵的裙子特别流行，校园里到处开遍了大大小小五颜六色的向日葵。给人的朝气仿佛有点火烧的味道，想起“我的热情，就象一把火—”
工作以后，嗑瓜子的闲情自然少起来了。而每次嗑也不了了之，吃到一粒没肉的，总有上当受骗的感觉，而吃到一粒坏掉的，如鱼饮水，冷暖自知。每嗑长久，干净的手就黑乎乎一片，这段时家门口开了个炒货店，总是在马路两旁晒瓜子，瓜子在尘土飞扬中入了锅，看了我直倒胃口。于是，去买包装精美的瓜子。粒粒饱满，可是没了香味，仿佛是煮出来，或者没有经过自然火的烤烧，吃的瓜子不是瓜子味。偶尔去乡下的已经脱贫致富的好朋友的穷乡僻壤，他们会说：“吃，这是我妈妈炒的瓜子。”一吃，果然特别香，特别脆，特别饱满，而且味道特纯，没有加过任何的调料，让那种天然的瓜子味直钻你的五脏六肺，让人想起“金风玉露一相逢，便忘却人间无数。”的初恋滋味。
妈妈炒的瓜子，就是世界上最好的瓜子，从妈妈手里加工出来的菜肴，是世界上最好吃的菜肴。而我的妈妈已经离开我七年了，我知道我跟这些名牌产品已经绝缘了。可我是我女儿的妈妈。
我女儿对瓜子又特别眼馋。一时间偶发奇想，从炒货店里买了一斤生瓜子，把不饱满的瓜子去掉，把瓜子在水里洗啊洗，洗下了很多肮脏的灰尘。于是，用电吹风吹干，在厨房间里把收音机开大，里面正在播收音机与电视台的区别，说移动人群越来越多。收音机正在风靡全球。是啊，人总是怀旧的，就象我今天炒的瓜子，是“妈妈牌”的，在中国，只有这个牌子的才是纯正的，我把炒剩下的瓜子扔在花坛里，我想秋天的时候，一定会结出许许多多的瓜子。