京城五大牛B去处 味道十足

《一个记者眼中的京城五大牛B去处》写道：客居京城多时，探访了一些妙处，随手写来，供你一笑。

第一个去处“新红资”。此地位于北京东四九条，黑瓦朱门宅第没有任何标志，门前只停一辆70年代的老红旗车。推开大门，是一个精致的小四合院，厢房是酒吧，沙发全是从中南海更新下来的前苏联式，且都磨出了白色毛边。北屋是吃饭的正房，高悬斗字：新红资———取“新红色资本家”之意。据说掌厨的全是从中南海挖过来的，菜名也很有意思，比如，邓小平家红椒鳝丝，杨尚昆家酸辣豆苗，刘少奇家爆炒牛柳。

第二个去处是“四合院”。此地位于紫禁城附近，一楼是一个西餐为主的古朴大厦，二楼是一个小酒吧，只有六七人的座位。只消往此一坐，多少往事涌上心头，不由你不大发思古之幽情。

第三个去处是“紫藤卢”。此地在西华门附近，“紫藤庐”中布置的全是店主从中国各地收集的古代家具，服务小姐打扮成村姑模样，来一壶碧螺春，一壶绍兴酒，温起来加上姜丝话梅，浅斟低语，真是妙哉。

第四个去处是“后海银锭桥酒吧”。此吧最绝之处，是没有任何名字，而且也无标志，顾客一律须预约。木质旧式建筑斜傍古老的银锭石桥，向南一排木窗，正对着后海的枯树冷月，一湖寒水让人直想到老舍自沉。举杯望去，宋庆龄故居，郭沫若故居，叶剑英故居，沿着湖边错落地分布，更远处是恭王府和辅仁大学旧址。在此处喝酒，准能喝出一种莫明其妙的破落贵族情怀。

第五个去处是“羊房胡同十一号”。此店也没有任何招牌，但在这里能吃到京城最有名的宫廷菜———“厉家菜”，当然也要预定座位。据说，此店最初每天对外只做一桌菜，只供十来个人吃，吃客一律收每位200元，现在另辟一个偏房，加了两小桌，但一晚上也最多够20个人吃。“厉家菜”整合了历代宫廷菜，并自成一系。从墙上贴着的照片看，几乎所有的发达国家和一部分发展中国家的驻华大使均领夫人来此就过餐。克林顿访华时，美使馆本已定好总统来吃“厉家菜”，但因行程临时有变，克林顿错过了一顿佳肴。